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源潭市監所約談承接“升學宴”的大中型餐飲單位

時間:2019-08-16來源:  作者:  編輯:程華華 

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導讀:8月16日,源潭市監所按照市局部署對轄區內承接“升學宴”“謝師宴”的大中型餐飲單位進行了約談。本次約談的內容主要包括:食品安全管理人

8月16日,源潭市監所按照市局部署對轄區內承接“升學宴”“謝師宴”的大中型餐飲單位進行了約談。

本次約談的內容主要包括:食品安全管理人員的職責、餐飲單位對從業人員培訓考核、餐飲單位食品安全的自查、食品進貨查驗及索證索票、食品的儲存、餐飲加工過程的控制、食品留樣制度、食品經營場所及設施設備定期清洗消毒、維護、校驗、餐用具清洗消毒保潔管理、餐廚廢棄物的處置、液化氣的使用、食品安全應急事故處理,并就非洲豬瘟防控工作提出了具體要求。

經過約談,各餐飲單位均承諾抓緊落實約談內容,確保“升學宴”、“謝師宴”的食品安全,杜絕食品安全事故的發生,保證群眾舌尖上的安全。

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